التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تجربتي مع الأكل في ستوكهولم

آخر تحديث في: 8 يونيو 2022

من أوائل تجارب الغربة هي تجربة التعرف على أنواع الطعام المتوفرة في البلد. كمصرية ومسلمة, كنت ومازلت في رحلة البحث عن الطعام المألوف من المأدبة المصرية, الطعام الحلال واستكشاف ما يطيب لي من طعام هذه البلاد. في هذه السطور القادمة, سأحاول تلخيص تجربتي وتجربة الأصدقاء المقيمين في ستوكهولم أيضًا عن الطعام المصري والطعام الحلال علّها تفيد المنتقل حديثًا إلى ستوكهولم.

متاجر البقالة

المنتجات العربية /الحلال في المحلات الأجنبية

  • نتائج البحث عن كلمة halal في Matspar.se, Coop ,Hemköp, Willys
  • من العلامات التجارية التي تقدم طعام حلال أو أطعمة عربية: NASIB ,Sevan,  Zeina's, Qibla Halal, Aladin
  • أسماء بعض الأطعمة:
    • التمر (Daddlar), التين المجفف (Fikon), المشمش المجفف (Aprikoser) والأراسيا (Plommon أو Katrinplommon)
    • العيش البلدي المسطح  Pitabröd, Tunnbröd أو Orientaliskt bröd.
    • الفول المدمس (Favabönor). 
    • البامية (Okra), ورق عنب (Vinblad), ورق عنب جاهز (Vinbladsdolmar)
    • اللب السوري/بذر عباد الشمس (Solrosfrön), اللب الأبيض/بذور اليقطين (Pumpafrön), اللب الأسمر/بذر الشمام (Melanfrön)
    • معكرونة لسان عصفور (Risoni)

الطعام المصري 

  • معظم المنتجات التي وجدتها في المحلات العربية هي منتجات ربما مألوفة أكثر لأهل الشام, ولم أجد الكثير من المنتجات المصرية.
  • أغلب الفلافل المنتشرة معدة من الحمص, لكن Falafelmix من Sevan معدة من الفول والحمص على الطريقة اللبنانية. متاح في Hemköp
  • وجدت فول مدمس اسكندراني بالطحينة من Durra في Skärholmen City Handel. الفول المدمس السادة متاح في المحلات الأجنبية والعربية.
  • أقرب ما وجدت من الزيتون الأسود المصري هو الزيتون التركي الأسود من Sevan وأنواع أخرى وجدتها في Munir Livs. الزيتون الأسود الكالاماتا متاح في المحلات الأجنبية والعربية.
  • أقرب ما وجدت من العيش المصري هو Pita Plus  في Munir Livs. أنواع أخرى من العيش البلدي متاحة في المحلات الأجنبية والعربية.
  • الجبنة البيضاء متاحة مثل Grekisk fetaost من MILBONA و Vitost Hel من APETINA ولكنها أكثر صلابة من الأنواع في مصر. 
  • الأنواع الختلفة من الجبنة المثلثات متاحة أيضًا مثل PRÉSIDENT أو La vache qui rit ولكن بها شبهة إذا كانت حلال لاحتوائها على مادة E452 فالأفضل الشراء من المحلات العربية في هذه الحالة.
  •  قوالب الأجبان منتشر منها أنواع مختلفة, والتفضيل يعود للذوق الشخصي. وجدت بعض الأطعمة المألوفة مثل شرائح جبن الإيدام Edamerost skivad, شرائح جبن الجودة Goudaost skivad واستحسنت أيضًا Präst 31% Mellanlagrad.
  • البامية من Sevan من مصر, متاحة في المحلات العربية والأجنبية. وجدت أنواع أخرى من البامية المصري أيضًا في المحلات العربية.
  • أنواع الأسماك المنتشرة في المحلات الأجنبية هي سمك القد وسمك السلمون. الجمبري متاح, لكنّي أفضل الأنواع المعروضة في المحلات العربية.
  • لا أعلم بوجود مطعم مصري في ستوكهولم, ولكن يوجد عربة طعام متجولة Frejas Mammas kök تقدم بعض الأكلات المصرية (فلافل, كشري, بصارة, ..) وسحور في رمضان.

مطاعم حلال

ملاحظات

  • سعر المنتج ذاته قد يختلف من محل لآخر وقد يختلف السعر بين فروع نفس سلسلة المحلات. موقع Matspar.se يحتوي على قاعدة بيانات للمنتجات المعروضة في المتاجر السويدية المختلفة ويساعدك على مقارنة الأسعار وإيجاد العروض والخصومات بسهولة.
  • الأسعار في LiDL و ÖoB عادةً ما تكون أقل من السلاسل الأخرى.
  • عادةً ما تكون الكتابة على المنتجات في المحلات الأجنبية باللغة السويدية. في البداية كنت أستعين بخاصية ترجمة الصور من Google Translate ولكن هناك أيضًا أكواد الطعام التي أحتاج البحث عنها للتأكد أنها حلال, فوجدت أن هذه الطريقة ليست فعالة عندما أشتري منتجًا لأول مرة. ما أفضله الآن هو البحث عن المنتجات التي أحتاجها على مواقع هذه المحلات, وترجمتها على مهلٍ واستخدام موقع E-code Verifier لمعرفة إذا كان أكواد الطعام حلال أم لا.
  • على الرغم من وجود بعض المنتجات الحلال و المنتجات العربية في المحلات السويدية لكن تنوع المنتجات أقل. وقد تختلف جودتها وأنواعها عما وجدته في المحلات العربية, ولكنّها تستطيع أن تفي بالغرض شيئًا ما.
  • أحيانًا يتم عرض عربات التسوق في هذه المحلات ك Shoppingvagn med väska في ÖoB.
  • المحلات العربية أو التي تبيع الطعام الحلال غالبًا ما تكون في الضواحي وبعيدة بعض الشيء عن وسط المدينة. يسهل الوصول لها عن طريق وسائل المواصلات العامة, ولكنها قد تستغرق بعض الوقت إن كنت تعيش في وسط المدينة.
  •  المنتجات المعروضة في المحلات العربية لا تقتصر فقط على المواد الغذائية, ولكنّي وجدت أيضًا أدوات للمطبخ أو منتجات عناية شخصية كما المنتشرة في البلاد العربية.
  • من العيوب التي وجدتها في المحلات العربية هو عدم وجود إمكانية لرؤية المنتجات على الإنترنت أو طلب التوصيل للمنازل. 
  • من العيوب أيضًا أن أنواع المنتجات المتاحة في المحلات العربية غير ثابتة, فإذا استحسنت منتجًا ما من شركة معينة, لا تضمن أن تجده مرة أخرى في زيارتك التالية. 
  • تنتشر اختيارات الأطعمة النباتية (Vegansk Mat, Vegetarisk Mat) في متاجر البقالة والمطاعم. وبعض أنواع الأطعام النباتي يتم تحضيرها على هيئة وطعم اللحوم.

معلومات عن الطعام الحلال

  • حلال(طعامنا في السويد): في هذه المجموعة, يتم السؤال عن الأطعمة المتواجدة في سلاسل المحلات الأجنبية, ويقوم القائمين على المجموعة بالرد إذا كان المنتج يحتوي على مادة ليست بحلال أم لا. لا أعرف مصادرهم لتحديد ذلك.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

أساطير عن الغربة

من خلال الحديث عن الغربة قبل وبعد أن أخوض التجربة بنفسي, سواء مع من خاض التجربة من قبلي أو من يرغب في خوضها ولم يفعل بعد, بدا لي أن هناك بعض الأساطير حول الغربة إلى بلاد أوروبا وأمريكا خاصة. وحيث أن تجربتي في الغربة هي في السويد, فهذا الذي سأتحدث عنه, وربما أنقل عن الأصدقاء في البلاد الأخرى إذا أمكن.  المرء يعرف ما يعيشه أكثر بكثير مما لا يعايشه بنفسه, فقد يقع المرء في فخ تصور أن أبواب الجنة خارج حدود ظروفه وبيئته التي يلاقي فيها المشاكل والصعاب. Image by PixArc  from Pixabay ورغم انفتاح العالم بعضه على بعض وتناقل الصورة عبر وسائل التواصل الاجتماعي, فإن هذه الصورة في أغلب الأحيان تنقل الجانب الجميل المنمق أو قد تنقل الصورة بعين السائح أو المشهد السينيمائي ولكن قليلًا جدًا ما تنقل لك الحقيقة الكاملة. فصور باريس الساحرة لم تنقل لك معها شعور صديقتي بالغثيان من رائحة التبول في طرقات وأنفاق العاصمة الفرنسية. في رأيي, السفر والإقامة خارج الأوطان من أمتع التجارب وأكثرها ثراءًا في رحلة الإنسان ونضجه وفهمه للعالم من حوله خاصةّ لو خاضها وحده. ولكن للغربة ثمن, وهو ليس بثمنٍ هينٍ, فتأكد أ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

أسطورة شتاء السويد (2)

"انتقلت إلى السويد في نهاية الخريف وبداية الشتاء. كلما ذكرت هذا الأمر لزملائي السويدين أو المقيمين على أراضيها من الأجانب, كنت أتلقى قسطًا من المواساة والتعاطف أن أول معرفتي بالسويد كانت في هذه الفصول الصعبة, وتأتي الوعود والطمأنينة أن الوضع سيتحسن عما قريب حين يأتي الربيع."   تحدثت في الجزء السابق ( أساطير عن الغربة: شتاء السويد (1) ) عن تجربة قضاء شتائين في السويد وعن درجات الحرارة المنخفضة وسبل التأقلم معها. في هذا الجزء سأنقل لكم أهم وأصعب ملامح الشتاء في السويد والتي تشترك فيها مع باقي دول شمال أوروبا (الدنمارك, النرويج, فنلندا, أيسلندا, ..) وكندا. فكلما اقتربت من القطب الشمالي, كلما زادت حدة وتأثير هذا الملمح. قصر النهار لك أن تتخيل معي هذا المشهد, تجلس داخل محل عملك, تنظر من النافذة فترى الظلام قد حل, تنظر في الساعة تجدها الثالثة والنصف. تتسائل, ماذا يحدث؟ كيف أتى الغروب بهذه السرعة؟ اااه, مرحبًا بك في شتاء السويد :)  هذا ما حدث معي في منتصف نوفمبر, كان أشد ما ألحظه هو اقتراب مواعيد الصلاة بين الظهر والعصر كما لم أعهد من قبل.  واستمر النهار في قصره, لم ي...
إرسال تعليق
قراءة المزيد